Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm siêu dễ ngay tại nhà

Đối với các bé khoảng 6 tháng tuổi trở lên, mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm. Để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho con yêu, cháo lươn là một lựa chọn tuyệt vời. Thế nhưng nhiều mẹ chưa biết cách chế biến lươn sao cho thơm ngon, bổ dưỡng. Mẹ tham khảo ngay cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm siêu đơn giản dưới đây để làm phong phú thực đơn của con nhé!

Cháo lươn rất thích hợp cho bé ăn dặm

Các dưỡng chất có trong lươn

Lươn là loại thực phẩm rất nhiều chất dinh dưỡng, một trong những nguyên liệu nấu cháo ăn dặm truyền thống được các mẹ tin dùng. 

Trong thịt lươn có chứa nhiều protein, lipit (chất béo), canxi, sắt, các loại vitamin A, B,... và các khoáng chất cần thiết khác cho sự phát triển của bé.

Lươn - loại thực phẩm bổ dưỡng cho bé

Ngoài ra, ăn lươn có khả năng ngăn ngừa bệnh thiếu máu (vì trong lươn chứa nhiều sắt). Lươn giúp gia tăng sự phát triển xương và răng, giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương (trong lươn chứa nhiều canxi photphat, giúp điều trị các bệnh như suy dinh dưỡng, kiết lị...

Cách làm sạch lươn để nấu cháo không bị tanh

Lươn là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, vì lươn sống ở các vùng bùn lầy nên có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Vì thế, khi sử dụng loại thực phẩm này cho bé sử dụng, mẹ cần thực hiện làm sạch đúng cách và nấu kỹ.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng, đầu tiên cần làm sạch lươn đúng cách để không bị tanh.

Làm sạch lươn nấu cháo không hề khó như các mẹ nghĩ. Có thể nhờ người bán sơ chế lươn ngay khi vừa mua hoặc tham khảo cách sơ chế dưới đây để tự làm tại nhà:

Cách xử lý lươn để khi nấu cháo không bị tanh

Dùng nước nóng

Cho lươn vào một chậu nước nóng để lươn tự quẫy đạp, loại bỏ hết nhớt có trên mình. Đợi khi lươn hết nhớt, lấy ra dùng dao mổ bụng loại bỏ nội tạng ra ngoài. Sau đó mang đi rửa sạch lại thì có thể sử dụng để nấu cháo mà không lo bị tanh.

Dùng chanh hoặc nước vo gạo

Cách này rất đơn giản, mẹ cần chuẩn bị chanh cắt sẵn hoặc dùng nước vo gạo. Sau đó lấy chanh/nước vo gạo tướt mình lươn cho đến khi hết nhớt. Khi đã hết nhớt, lấy dao mổ bụng lấy hết nội tạng của lươn ra. Cách này giúp cho lươn không bị tanh mà vẫn giữ được mùi vị đặc trưng thơm ngon.

Ngoài ra, mẹ cần mua lươn tươi, tránh mua đồ ươn hoặc lươn đã chết vì có thể gây ngộ độc cho bé. Mẹ nên lựa chọn lươn tại các chợ đầu mối hoặc các siêu thị uy tín trên thị trường.

Gợi ý cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm sao cho vừa ngon, vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhất? Mẹ tham khảo ngay một số công thức Pigeon Việt Nam chia sẻ dưới đây nhé!

Cháo lươn với rau cải xanh

Ngoài các dưỡng chất có trong lươn, mẹ cần bổ sung cho bé chất xơ và thêm nhiều vitamin nữa. Sự kết hợp giữa lươn và rau cải xanh vô cùng tuyệt vời cả về dinh dưỡng lẫn khẩu vị cho bé ăn dặm. Dưới đây là cách làm món cháo này, các mẹ cùng tham khảo nhé!

• Sơ chế:

Mẹ chuẩn bị lượng gạo tẻ vừa ăn cho bé, rồi đem vo sạch, sau đó cho nước vào nấu thành cháo trắng như bình thường. Rau cải nhặt rễ và lá úa, sau đó rửa sạch sau, rồi đem đi thái nhỏ. Lươn làm sạch nhớt và khử mùi tanh bằng các biện pháp đã chia sẻ ở trên. Mẹ băm nhỏ thêm một chút hành khô nữa nhé.

Món cháo lươn kết hợp với rau cải xanh vô cùng bổ dưỡng

• Chế biến:

Lươn khi đã làm sạch và khử tanh thì luộc lên cho chín, sau đó lấy ra gỡ thịt, băm nhỏ. Lấy hành vừa băm vào xào chung với thịt lươn. Tận dụng xương lươn mang đi giã nhỏ, rồi lấy nước cốt để cháo thơm và ngọt vị hơn. Sau khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho rau vừa băm, lươn xào vào rồi đảo đều. Đợi khi chín đều, mẹ múc ra bát, đợi nguội một chút rồi cho bé ăn.

Cháo lươn kết hợp với bí đỏ

Bí đỏ - loại thực phẩm giàu vitamin và dưỡng chất, tốt cho tim mạch, sáng mắt, tăng cường sự phát triển của não bộ... Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với bí đỏ rất đơn giản, mẹ cùng tham khảo nhé.

• Sơ chế: 

Chuẩn bị lượng gạo tẻ vừa ăn, vo sạch rồi đem đi nấu thành cháo. Lươn sơ chế theo các cách ở trên rồi mang đi luộc, sau đó gỡ lấy thịt, đem xào thịt lươn với chút hành băm nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa.

• Chế biến:

Bí đỏ vừa cắt cho vào nồi hấp cho chín nhừ. Khi đã nhừ, lấy bí đỏ ra rồi dùng thìa tán nhuyễn. Đợi khi cháo đã chín nhừ, cho lươn xào và bí đỏ vừa chuẩn bị vào nồi cháo, đảo đều. Mẹ đảo cho chín đều rồi múc ra bát và đợi nguội bớt thì có thể cho bé ăn.

 Cháo bí đỏ cực bổ dưỡng cho bé

Trên đây là những chia sẻ về cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng và cực dễ làm ngay tại nhà. Ngoài ra, nếu mẹ đang tìm kiếm thêm các sản phẩm ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng và tiện dụng hơn, tham khảo bánh ăn dặm đến từ Pigeon Việt Nam. Với các hương vị thơm ngon như vị rong biển, cải bó xôi, bí ngô, khoai lang, cá… giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn, làm quen với thức ăn cứng dễ dàng hơn, thử nhiều hương vị hơn. Mẹ dễ dàng mang theo cho bé khi ra ngoài, để được thời gian dài hơn so với các món cháo ăn dặm.

Mẹ cần hỗ trợ tư vấn hoặc mua hàng, vui lòng liên hệ liên hệ đến Pigeon Việt Nam theo thông tin dưới đây:

CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ MINH VIỆT

• Địa chỉ: Khu Công nghiệp Tân Phú Trung, ấp Trạm Bơm, Xã Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

• Số điện thoại: 0989812028 | (028) 2213 3022

• Email: chamsockhachhang@pigeon.com.vn